MADRID. La capital española respira aliviada después de que un exhaustivo informe de seguridad del Ayuntamiento, liderado por el alcalde José Luis Martínez-Almeida, identificara el epicentro de la amenaza al orden público en la Puerta del Sol: un cuchillo entre pan rebanado y un poco de hummus. El documento, entregado a la Delegación del Gobierno, advierte sobre la peligrosa proliferación de "artículos punzantes, cuchillos, adoquines y otros objetos que pueden ser empleados como arma para causar lesiones", adjuntando como prueba irrefutable una fotografía del arma blanca en cuestión, dispuesta estratégicamente para untar crema de garbanzos.
Fuentes municipales, bajo condición de anonimato para poder hablar con la franqueza que exige la seguridad nacional, explicaron que el cuchillo, aunque a primera vista parezca un utensilio de mesa común, posee "un filo capaz de dividir un tomate, o incluso una aceituna sin hueso, en dos mitades perfectas". La presencia de hummus no hace sino agravar la situación. "Es un arma biológica", sentenció una de las fuentes. "La proteína del garbanzo, si no se procesa adecuadamente con un tenedor, podría provocar una indigestión masiva, colapsando nuestros servicios de emergencia. Es un atentado contra la salud pública disfrazado de aperitivo."
El informe también alude a "altercados violentos" sin ofrecer detalles, dejando a la imaginación popular la tarea de reconstruir una escena donde quizás una disputa por el último trozo de pita o la cantidad justa de tahini escaló a proporciones bélicas. "Hemos visto casos en los que un mal cálculo de la ración de patatas bravas ha terminado en lanzamiento de servilletas. No subestimamos el potencial destructivo de una reunión pacífica", declaró un portavoz del consistorio, visiblemente afectado por la seriedad de los hallazgos. "Un cuchillo y hummus es el primer paso. Luego vendrán los palillos de dientes, los vasos de plástico, y antes de que nos demos cuenta, estaremos defendiendo Cibeles de una marabunta armada con bandejas de catering."
Expertos en seguridad alimentaria, que ahora se consideran a sí mismos como la primera línea de defensa contra este nuevo tipo de terrorismo gastronómico, advierten de que la ciudad debe estar preparada para futuros ataques. "La próxima vez, podrían usar guacamole. Imaginen el caos", declaró la Dra. Elvira Paniza, directora del recién creado "Instituto para la Prevención de Armas Culinarias" del Ayuntamiento. "Estos objetos tienen la capacidad de cortar, pinchar y, en el caso del pan, ¡hasta de producir migas! Es una amenaza multifacética que exige una respuesta contundente, preferiblemente con agua a presión."
Ante la inminente amenaza de una revuelta de aperitivos, el Ayuntamiento de Madrid se plantea ahora nuevas regulaciones para el consumo de alimentos en espacios públicos. "Tal vez sea el momento de prohibir todo lo que se pueda untar", sugirió un concejal, "o al menos exigir un permiso especial para cuchillos de menos de diez centímetros de hoja. Por la seguridad de todos, claro está. No queremos que ningún ciudadano sea sorprendido por una rebanada de pan demasiado bien cortada." Almeida, por su parte, insiste en que su única motivación es proteger la seguridad de los madrileños. "Lo último que queremos es que alguien se atragante con un trozo de pan o se corte al intentar abrir un bote de aceitunas. Es una cuestión de responsabilidad cívica, no de querer quitar a la gente de la vista." La acampada, por su parte, sigue en Sol, esperando el momento en que se les prohíba hasta respirar el aire de la plaza.
